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Vetrina stagionatore salumi acciaio plastificato nero pannello touch Everlasting

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Vetrina stagionatore salumi acciaio plastificato nero pannello touch Everlasting

Lo Stagionatore Everlasting è realizzato con l’aiuto di esperti e professionisti che operano nell'industria della carne. Quando non si ha a disposizione una cantina o un luogo adatto alla maturazione e conservazione di prodotti artigianali, che sia sicuro e protetto da interferenze climatiche e ambientali, i risultati possono essere facilmente compromessi. Lo Stagionatore nasce per rispondere all'esigenza di avere una moderna cantina grazie alla quale ricreare le perfette condizioni di Stagionatura e Frollatura, tutto il tempo dell’anno, in totale sicurezza e in modo del tutto naturale.

Caratteristiche:

  • Internamente realizzato in acciaio INOX AISI 304. Esterno in acciaio plastificato nero.
  • Spessore ISOLAMENTO 75 mm, poliuretano ad alta densità (42Kg/m3).
  • UMIDIFICATORE di serie (necessario collegamento idrico).
  • RACCOLTA della CONDENSA con vaschetta estraibile.
  • Piedini regolabili in altezza (130-200 mm).
  • Luce a LED (modelli vetrati).
  • PORTE AUTOCHIUDENTI con guarnizioni magnetiche facilmente sostituibili, chiusura con CHIAVE.
  • Gestione ALLARMI HACCP.
  • Evaporatore ventilato con unità condensatrice ad aria - Gas refrigerante R404A o R452A.

Pannello di controllo EVERtouch

Display a colori touch screen.

Dimensione: 7''

10 ricette pre-impostate. Le ricette pre-impostate sono una linea guida da seguire e modificare a seconda delle proprie esigenze.

150 ricette programmabili 20 fasi distinte per ogni ricetta.

Funzioni: 

Regolazione velocità ventilazione
Grafici T | HR | PESO| PH
Visualizzazione sonde
Marcia-sosta
Registro dati/allarmi HACCP
Tempo rimanente della fase
Visualizzazione relè attivi
Menù multilingua
Ricambio aria
Sbrinamento automatico evaporatore
Aggiornamento software
Import/export ricette, parametri e dati registrati

 


Dati tecnici:

Modello
STG ALL 700 BLACK S EVERtouch
Dimensioni (LxPxH mm)
750 x 850 x 2080
Temperatura
0° + 30°C
40% - 95% U.R
Potenza Frigo (Watt)
565
Assorbimento (Watt)
1820
Capacità
Salami 100 kg
Display
EVERtouch
Peso netto (Kg)
176
Peso lordo (Kg)
188

 


ALLESTIMENTO:

Coppie guide inox
N° 3
Barra in acciaio inox per ganci salami
N° 9
Ganci per salami
N° 36
Umidificatore
Di serie

 

AC 5308

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